מאפינס בננות ושוקולד-צ'יפ לכלה הטריה

לפני כשבוע חגגנו עם שתי חברות שלי את אירוסיה של אחת מהן במסעדה בראשון-לציון. המאורסת הטריה ביקשה להזמין קינוח שכולל בננה, אך החברה השניה מיהרה הביתה אל התינוקת וויתרנו על עניין הקינוחים. הרצון לקינוח שכולל בננה נובע מהעובדה שארוסה של חברתי לא אוהב בננות, והיות וידוע שאסור לאכזב כלה טריה (גם נשים בהריון, אבל זה לפוסט אחר) הבטחתי לה קינוח בננות משלה לכבוד אירוסיה. אני שמחה להציג בפניכם את- 

מאפינס בננה- שוקולד-צ'יפ לכלה הטריה (כ-24 מאפינס קטנים)

מרכיבים:

כוס שמן קנולה

כוס סוכר

2 ביצים

כפית תמצית וניל

2 כוסות קמח תופח

שקית אבקת אפיה

3 בננות מעוכות

שוקולד-צ'יפ (בין חצי כוס לכוס- תלוי בכם)

אופן ההכנה:

מחממים מראש את התנור ל-175 מעלות

מערבבים את השמן והסוכר

מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל ומערבבים לתערובת אחידה

מוסיפים את הקמח, אבקת האפיה והבננות ומערבבים לתערובת אחידה

מוסיפים את השוקולד-צי'פ ומערבבים היטב עם כף

מוגזים כשתי כפות לכל שקע של מאפין

אופים 15-20 דקות עד שקיסם שננעץ במאפין יצא יבש

מקררים ואוכלים לחיי חברתי המאורסת הטריה :)