קיש פטריות ביתי בקלות
ת קופה ארוכה שלא בישלתי שום מנה חדשה במשך יותר מדי זמן ופתאום נפל עליי רצון עז לקיש פטריות. זה קצת מפתיע היות ואחד המרכיבים בקיש הוא כידוע בצק ובצק זה אחד הדברים שאני הכי שונאת להתעסק איתו. הוא נכנס מתחת לציפורניים, או נדבק לכל מקום או מתפורר ואף פעם לא יוצא לי כמו שכתוב במתכון, לכן הייתי ממש גאה בעצמי שהצלחתי לעשות את הקלתית מבלי התבכיינות אחת וממש בקלות. זהו זהו. אני רשמית מזדקנת. אז בלי יותר מדי סיפורים נוספים קבלו קיש פטריות (תבנית פאי קוטר 24 סמ) לקלתית- 2 כוסות קמח 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 1 ביצה חצי כפית מלח למילוי- 50 גרם חמאה 2 סלסלות פטריות שמפיניון חתוכה לפרוסות (חצי סמ) 1 בצל קצוץ 1 כפית שום כתוש קפוא 3 ביצים 1 שמנת מתוקה 200 גרם גבינה צהובה מגוררת אופן ההכנה- מחממים תנור ל180 מעלות. מערבבים את כל מרכיבי הקלתית במעבד מזון עם להב מתכת עד לקבלת בצק אחיד (זה לקח לי כשלוש דקות. בהתחלה נראה שכלום לא קורה ופתאום הכל התערבב לכדי בצק יפיפה). שימו לב להשתמש בחמאה קרה. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ושומרים שעה במקרר. מרדדים את הבצק בין שני
